Cén ceann is fearr le haghaidh bia, cruach dhosmálta 18/10 nó 304?

Agus cruach dhosmálta á roghnú, meastar go ginearálta go bhfuil 18/10 cruach dhosmálta (ar a dtugtar 316 cruach dhosmálta freisin) níos fearr ná 304 cruach dhosmálta.
Rangaítear cruach dhosmálta 18/10 mar chruach dhosmálta do mhíochaine agus bia le Cruach dhosmálta lena chróimiam 18% agus 10% nicil, atá níos airde ná 304 cruach dhosmálta.

Cruach dhosmálta 18/10 vs 304 Comhdhéanamh Ceimiceach
‌304 Cruach dhosmálta ‌: Is iad na príomh -chomhpháirteanna iarann, cróimiam (CR) agus nicil (Ni), a bhfuil an t -ábhar cróimiam 18% de agus is é an t -ábhar nicil ná 8%. Tá airíonna frithsheasmhachta creimthe agus próiseála maith aige agus úsáidtear go forleathan é sna tionscail bia agus leighis.
‌18/10 Cruach dhosmálta ‌: Tá sé i ndáiríre 316 cruach dhosmálta, ina bhfuil cróimiam 18% agus nicil 10%, agus cuirtear eilimintí moluibdín (MO) leis chun go mbeidh sé níos frithsheasmhaí agus níos mó teochta, agus is féidir leis an bhfriotaíocht ardteochta 1200-1300} a bhaint amach.
Cruach dhosmálta 18/10 vs 304 Iarratas
‌304 Cruach dhosmálta ‌: Tá sé oiriúnach don chuid is mó de phróiseáil agus stóráil bia, go háirithe le haghaidh cócaireachta laethúil agus úsáid baile. Tá airíonna frithsheasmhachta creimthe agus próiseála maith aige, agus tá sé oiriúnach chun uirlisí cistine éagsúla agus earraí boird a dhéanamh ‌.
‌18/10 Cruach dhosmálta ‌: Mar gheall ar a fhriotaíocht creimthe níos airde agus a neart ardteochta, tá sé níos oiriúnaí le húsáid i dtimpeallachtaí crua, amhail ócáidí speisialta amhail innealtóireacht cheimiceach agus mara‌.
Cruach dhosmálta 18/10 vs 304 Sábháilteacht Comhdhéanamh Ceimiceach

304 Cruach dhosmálta: Tá sé thar a bheith sábháilte, in ann creimeadh aigéad agus alcaile a sheasamh i mbia laethúil, atá oiriúnach do theagmháil fhadtéarmach le bia.